急！100万斤红皮土豆紧急待销，你一杯奶茶就能换他们一年希望！
山西静乐县，国家级深度贫困县，位处晋西北黄土高原的深处。
在一望无际连绵不绝的千沟万壑，生活着一群朴实讷言的村民。
陡峭蜿蜒的黄土高坡上，是村民们赖以生计的食粮——静乐红皮土豆。
这一次，菜菜深入这片黄土高原，就是为了这枚小小的土豆。
因为好几个朋友跟我说，北方的寒潮要来了，山西静乐县的农民还有大量土豆寻找出路，过来帮他们一起卖土豆吧。
了解菜菜的人都知道，之前我们做过一次山西苹果助农活动，当时有几十万粉丝参与，大家的热情让我非常感动。
但由于是第一次参与这样的活动经验不够，出现了一些品控等环节的问题。再加上当时各大平台假助农的事情非常多，以致不少参与的粉丝都来问菜菜“电视报道苹果助农的活动是骗人的，你该不会也是吧？！”
当时我们发出了公告澄清《关于山西滞销苹果助农活动的声明》，很长时间内，我们都在反省：帮助农民错了吗？怎样在坚持初心，坚守社会职责的同时，更好地帮助那些有需要的人？
做，可能再被误会，但可以帮到农民。
不做，平安无事，但却违背本心。
在困难面前选择逃避，有失担当；
在弱势群体面前背转身去，愧于为人。
思忖再三，我们再次出发，向着山西静乐，去寻找答案。
考察第一站——白道底村 折戟而返
自此，我们便开始了一波三折的静乐土豆考察之旅。
考察的第一站，我们去了白道底村。这里是贫困县中的贫困村，地处偏僻。
白道底村属于比较大的一个村庄，里面一共有102户贫困户，是政府重点扶贫的地方之一。
目前整个村子里基本只剩下50岁以上的空巢老人，年轻人都已经出外打工，所以土豆的种植和收成大多由这些空巢老人完成。
这里，基本还停留在刀耕火种、毛驴拉车的原始耕作阶段。
村民们居住的房子破败不堪，让常年住在城市的我们几乎落泪。
我们有心帮白道底村的农民，可惜的是，此前联系好负责给我们发货的合作方说，因天寒地势高，这里的土豆已经被冻坏了，品质无法保证，没办法销售。我们一行人只能无功而返。
二次入晋——3个贫困村的实地走访见闻
心系使命，重新出发。一周后我们整理行装，二次入晋。
从太原武宿机场驱车2个多小时，晚上11点抵达静乐这个不大的小县城。确实很冷，寒气逼人，广州还在穿短袖，这里已经是要穿棉袄的深冬了。
（菜菜家F姐，把广东过冬的衣服都穿上了）
这次我们重点考察了静乐县鹅城镇的3个贫困村——杨家山村，窑会村，东里上村。
杨家山村，全村共计135户，502人，其中建档立卡贫困户68户，贫困人口221人。
（杨家山村建档立卡贫困户资料）
窑会村，全村贫困户93户，贫困人口156人。
（窑会村部分贫困人口名单）
我们抓紧步伐，随机探访了几位贫困户。
下面这位大爷叫王乃生，五保户，残疾人，眼睛瞎了行动不便，如今寄居在弟弟家里。
这位大爷叫闫问生，年老体弱，没有房子，寄居在弟弟家里。
这位小平妈妈，耳聋有病，家中有上学的孩子，靠种植土豆和高粱为生。
据山西省政协驻静乐县鹅城镇杨家山村扶贫干部向我们介绍，村里贫困户很多缺乏劳力，家庭成员残疾多病，大量留守老人。
这里通过组建合作社，集合村里优质土地和闲散劳动力进行土豆种植。
从村里上山的土地大多位于山梁地，交通不便。
虽然这里年初修了一条田间路，但由于黄土土质疏松，我们上山的汽车也只能慢慢地盘旋前进，非常不易。
而村民们，就是在这条泥泞的小路上，用小三轮车，将土豆一车一车拉下山，非常危险。
这条临时的土路，在雨季还可能被雨水冲毁。
为了减少上山下山来回奔波的次数，村民们一般早早上山，劳作到傍晚才回家，每天的午饭往往几块饼干和热水来对付。或者就地取材，在山上生一堆火烤土豆吃。
一口大葱，一口不加任何调料的土豆，就是一顿最简单便捷的午餐。
再加上几块榨菜，就已经是村民的豪华版土豆午餐了。
现挖现烤出来的红皮土豆，皮烤的焦香，掰开咬一口，很绵很香。
生长在黄土高原的土豆，因为淀粉含量较高（普通土豆淀粉含量在每百克3.5g左右，这里的红皮土豆淀粉可以达到5.5g左右），相比市场上水分含量高的土豆，口感会更加扎实。
（烤好的土豆，村民用干草擦干净就可以吃了）
（我们的产地经理黎叔在现场）
我跟同伴说，如果不是身在现场，亲眼所见，我会以为这些照片是经过事先安排和刻意摆拍的。
很多事情，只有亲历，你才会明白，对我们来说微不足道的一块小土豆，于他们而言，却是一家的希望，和一日三餐的口粮。
这位是东里上村的润生大爷，今年58岁，种了一辈子土豆。
大爷说，一定要赶在寒潮来临前挖完土豆，入窖保存。
我们走访到他家时，他家院子里堆满了土豆。
听说我们来帮忙卖土豆的，大爷高兴坏了，兴冲冲地将我们带到他家储存土豆的地窖，说：这里还有！
挖地窖是村民们为了更好更长时间地储存土豆想出的办法。
在山腰、家里挖窑洞，洞里面的温度大概恒定在5度左右，而且避光、干燥，是土豆最好的存储地方。
但地窖口非常狭窄，只能容一人身艰难进出。
想象一下几十岁的老人家，每天走这么远的山路，躬身把土豆运进只容一人进出的狭小洞里，我就觉得很心酸。
本该是颐养天年的年龄，却被生活所迫，不得不做这样的辛苦活，不能不让人心痛！
这位可爱的老大爷，耐心地跟我们一遍遍讲解如何区分脆土豆和粉土豆，红皮土豆为啥好吃。
临走，我们跟大爷说着再见，大爷伸出手又缩了回去——大爷手脏，想跟我们握手又不敢。
坚持初心再次出发——100万斤土豆紧急待售
此情此景，我不能继续保持沉默。没有人会亲眼见到这张张朴实善良的脸而无动于衷。
天气很冷，这个世界同样寒冰彻骨。
我们曾被欺骗，于是习惯龟缩放弃相信，以为这样能逃避伤害。
我们习惯享受着城市舒适的热水，精致的衣饰美食，也习惯了它的光怪陆离，人心的险恶算计，直到你突然面对一双伸过来又缩回去，怯生生想要寻求温暖帮助的老农人的手。
从村里考察回来，我的心情是沉重的，只有一个念头：无论如何都要帮助他们！
这个世界什么是真的？
大妈大爷真诚的眼睛是真的！
堆在地窖、院子里的土豆是真的！
我们当即和当地的合作社、县政府达成合作，统一向这些贫困户收购土豆。这次，我们决定：
1、我们优先收购贫困户的土豆，只收购和销售我们考察过确实好品质的土豆，并由品控经理黎叔全程监控发货，从地窖到打包分拣到快递出库。用这种人力监控的傻办法尽力保证每一颗土豆都来历分明。
我们圈了下面几个重点大户，共计100万斤，定点帮卖，售完即止：
东里上村，润生大爷家院子堆积了大量的土豆。这个村现存土豆约35万斤。
（大爷背后就是一袋袋堆积的土豆）
窖会村土豆存量约18万斤！
杨家山村合作社，土豆存量约50万斤！
（这是我们考察的其中一个地窖）
2、我们承诺，每卖出一箱，拿出1元作为扶贫经费，直接发放到村，帮助上面3个村的村民购买农机设备，发展当地土豆产业，以产业带动村民脱贫。
我们希望以实物可监控的方式，切实将帮助农民这件事落到实处。
届时，我们将跟踪报道助农经费发放落实情况，在公众号上报道公布。欢迎大家监督。
我们这次的行动也得到了当地政府的支持，昨天还特意给我们开具了证明。
土豆也是好吃的。
山西静乐土豆，比一般土豆多孕育2个月，因此淀粉含量更高，花青素和多种微量元素也更丰富。
加上高山坡地种植，无污染纯天然食材。这也是为什么当地村民虽然70多岁仍身体硬朗、精神矍铄的原因了。
ps：高原土豆口感要比一般土豆更耐煮，在焖煮的时间上，建议大家相比平时土豆，要煮久一点。如果喜欢爽脆的口感，这个土豆也很适合拿来炒丝。
如果你也恰好和菜菜一样喜欢土豆，或者身边的亲友爱吃，请优先选择静乐土豆，助农价22.8元/8斤包邮，大概15-22个左右。
以下是我们的成本公示：
8斤装土豆成本透明公示
1.土豆精选成本：1.25元/斤，8斤合计10元（土豆价格+摘果人工+初级分选+短途运输）
2.纸箱成本：2.5元/个
3.打包人工成本：1.5元/箱（打包+装箱+二次分拣+上下车装卸+餐费）
4.损耗+辅料耗材成本：1.5元/箱（胶布、网套、报纸等）
5.快递：5.3元（8斤快递费用）
6.售后服务+场地租用+平台运营费+0.6%交易手续费：2元/箱
综合成本：22.8元
菜菜承诺：精挑好果发货，有坏必赔，一定让你的付出得到应有的回报。
对于身处都市的我们来说，二十几块钱可能只是一顿午饭、一杯奶茶钱，可对于贫困山区的农户来说，这是他们一年的希望。
购买方式
01
长按识别二维码 立即购买
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长按下方二维码，或者在微信公众号直接搜索“菜菜美食日记”，进入公众号，在弹出的链接直接购买。（这种购买方式，可以方便大家更快捷的查询订单信息）
02
点击下图立即购买
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购买须知
1.土豆天然生长，个头大小有差异，我们会尽量保证挑大的给大家，但重量一定够8斤，只多不少。
2.土豆虽然是相对耐摔耐放的农产品，而且包装时候也会给每个土豆套上网袋，但运输途中仍有可能出现摔伤。如果发现质量问题，可在24小时内拍照联系客服进行售后。
3.土豆挖出来之后不能清洗，不然会很快坏掉，所以都会带有少量泥土，并非包装不当。
4.因为是在当地打包直接发货，熟练的包装人手有限，如果单量太多可能没那么快能发货，但一定会在下单后72小时内发出，请不要着急。
［写在最后］
最近跑了不少产地，深切感受到很多地方的人们真的非常需要帮助。他们有很好的土地、很好的产品，却因地处偏僻，信息闭塞，无法实现良性销售。
让劳者有所得，让弱者有力前行，这是一个文明社会对待弱势群体应有之姿态，也是每一个有社会责任感的个人和企业本该践行之道。
我们因为美食结缘，菜菜有幸得到大家的认可。我们有责任去挖掘这些好产品提供给大家，自认为更有义务为社会作出一点力所能及的贡献。
所以，虽然此路布满荆棘，但助农活动，我们会一直走下去。
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